Contratar um serviço de catering é um requisito indispensável para qualquer cerimónia. Esteja a preparar um casamento por si mesmo/a ou quer tenha contratado um/a wedding planner, é comum que se reserve o serviço de catering assim que tiver escolhido o local ou os locais da celebração. O dia do casamento costuma ser bastante longo e envolve várias actividades, desde a recepção, à cerimónia e copo d’água. Como tal, a escolha da ementa é extremamente importante, bem como a maneira como esta é servida.

O custo médio para um catering de casamento é de 75€ por pessoa . Dependendo de vários factores, poderá contar pagar entre os 30€ e os 150€ por pessoa. 

Preço por pessoa

O preço do seu serviço de catering será inevitavelmente influenciado pelo número de convidados, a ementa que quer servir e o modo como a comida é servida. Os profissionais de catering normalmente fazem um preço por cabeça, por isso, quanto mais convidados, mais elevado será o custo. É comum que este preço envolva todos os parâmetros, desde o preço dos alimentos aos salários do pessoal.

Tipo de ementa

O tipo de ementa e de alimentos escolhidos irá influenciar o preço do serviço de catering. Alimentos gourmet, orgânicos e mais dispendiosos irão custar mais do que ingredientes mais comuns. Muitos fornecedores oferecem sugestões de ementa de casamento, de forma a combinar harmoniosamente todos os alimentos.

Formalidade

Os custos do seu serviço de catering também serão afetados pelo tipo de formalidade e estilo que seleccionar. O buffet é tipicamente mais descontraído e fará com que poupe em empregados e equipa de refeições. Neste tipo de serviços, os convidados normalmente vão às mesas onde está a comida e servem-se a eles mesmos. Normalmente, nos casamentos são requeridos serviço mais completo, em que são os profissionais que preparam e organizam o buffet  dão também apoio durante a refeição e tratam da limpeza.

Os serviços à la carte ou à francesa envolvem muito mais custos e formação em termos de pessoal, já que cada convidado é servido por este nos seus respectivos lugares.

Bebidas servidas no evento

Esta componente é das que mais influenciam o preço final, pois a existência de bebidas alcoólicas pode fazer aumentar o valor total do serviço. Se forem servidas bebidas brancas à descrição é possível que o custo total do serviço de catering seja bastante mais elevado.