Muitos eventos envolvem refeições com os convidados, por isso contratar um serviço de catering para festas é uma das principais coisas a fazer em qualquer lista de planeamento de evento. Dependendo da localização do evento e do menu disponibilizado pela empresa, os clientes podem ter uma variedade de opções quando se trata de gastronomia. Os serviços de catering para festas normalmente cobram por convidado e o custo pode variar em qualquer lugar de 15€ a 100€ por pessoa, dependendo do menu, número de funcionários, cozinheiros e bartenders, equipamento extra, entre outros. O custo médio está no 30€ por pessoa.

Contagem mínima de convidados

Muitos estabelecimentos de catering têm um número mínimo de convidados integrado na sua estrutura de preços, mas os custos dependem principalmente do menu, sendo o número de funcionários necessários também um factor a ter em consideração. Se os convidados tiverem escolha de pratos mais requintados ou elaborados como filet mignon, salmão ou raviolis vegetarianos, o custo será maior do que se puderem escolher entre frango, peixe de rio ou comida vegetariana. Alimentos de estação geralmente custam mais do que as outras duas opções porque os cozinheiros precisam de usar alimentos frescos e específicos. Os alimentos de época podem adicionar em qualquer lugar 5-10€ o custo por convidado.

Muitas pessoas assumem que ter uma refeição estilo buffet num evento custa menos do que ter o restaurante a servir uma refeição empratada. De facto, os buffets não são necessariamente menos caros, embora precisem de menos de staff a servir.

Hors d'oeuvres

É comum ter um serviço de catering para festas servindo hors d'oeuvres durante uma hora de cocktail pós-evento, isto é, uma mesa com algumas entradas ou empregados a servi-las em bandejas. Aguarde que o staff traga as bandejas e ofereça-as aos convidados. Em vez disso, ou além disso, o fornecedor pode configurar uma mesa com queijo, bolachas, frutas e outros hors-d'œuvre self-service.

Serviço de bar

Bebidas alcoólicas e funcionários no bar adicionam 8€ a 15€ por convidado para um bar aberto completo e 6€ a 8€ por convidado apenas para cerveja e vinho. Alguns estabelecimentos oferecem serviço de bar. Caso contrário, os bartenders profissionais podem ser contratados separadamente.

Especialidades

Alguns serviços de catering para festas especializam-se numa certa cozinha regional ou filosofia alimentar. Dependendo da cidade ou região, os clientes provavelmente podem encontrar algo que se adapte às suas próprias preferências.