Sobre Paulo

A Merenda Portuguesa é um conceito de uma refeição práctica e saudável, sem garfo nem faca, em que um pão com formato especial é recheado com sabores tradicionais portugueses.

Vencedor do Prémio DNA-Cascais em 2013, nos últimos dois anos especializámo-nos em Eventos & Catering.

Nos eventos trabalhamos com a nossa Peugeot J7 - Merenda Sobre Rodas e nos caterings fazemos desde o serviço no local ao serviço em Lunch Box, cada vez mais procurado.

Perguntas e Respostas

Descreva um projecto recente que tenha gostado de realizar. Quanto tempo durou a sua execução?

WEB SUMMIT - cerca de 100 refeições p/hora numa Food Truck com 3m2.

Catering 215 pax com Lunch Box na Serra de Sintra

Catering com Serviço no Local para 50 pax-Santarém

Tem um modelo de pricing standard para os seus serviços? Se sim, descreva em seguida os seus detalhes.

Basicamente há três opções de oferta:

- Merenda

- Merenda+Bebida

- Merenda+Bebida+Acompanhamento ou Sobremesa

Como é que começou a trabalhar nesta área profissional?

Criação do próprio emprego.

Que conselho daria a um cliente que esteja à procura de contratar um profissional na sua área de trabalho?

Que procure propostas alternativas com boa relação qualidade/preço e algumas referências sobre eficiência e segurança do serviço

Que curso(s) e/ou formação possui relacionados com o seu trabalho?

Gestão, marketing e HACCP

Qual é o seu processo típico para trabalhar com um novo cliente?

Perceber bem a necessidade e o enquadramento completo do serviço

Que questões deve um cliente pensar antes de falar com um Profissional sobre o seu projecto?

Deve ter respostas prontas para as questões básicas de organização do serviço: dia, hora, pax, local, valor esperado

Com que tipos de clientes é que já trabalhou anteriormente?

Empresas e particulares e organizadores de eventos.