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Bem vindo! Me chamo Sabrina e estou a frente da Beenas que é uma empresa de cake designer, na zona do Porto. Especializada em bolos cobertos com buttercream de merengue suíço, por vezes, blindados com ganache ou com bolos dummy em pasta de açúcar.
Trabalha com diversa variedade de massas, recheios e decorações para tornar vosso momento ainda mais especial.
Trabalha com diversa variedade de massas, recheios e decorações para tornar vosso momento ainda mais especial.
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Perguntas e respostas
Em que informações deve um ou uma cliente pensar acerca do projecto que quer realizar antes de falar com profissionais?
É importante que o cliente tenha em mente a mínima visualização do trabalho. Se vai optar por um bolo simples ou de andares; que já tenha ideia da decoração da festa para que possamos planejar o projeto do bolo; a quantidade de convidados que estarão presentes; se a festa terá um jantar ou apenas um serviço de simples.
Que formação e experiência tem relacionadas com a sua actividade?
Há 2 anos trabalho com bolos festivos para aniversários, casamentos, batizados, eventos em geral. Tenho mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar, onde cursei e aprendi sobre regras de higiene como HACCP E Boas práticas de Fabrico. Recentemente, concluí a formação em Bolos de Casamento na Work Espaço Criativo.
Que conselhos daria a alguém que quer contratar profissionais do seu sector? Há algo fundamental a ter em conta?
O trabalho do cake designer é um trabalho levado mesmo a sério. Estamos a falar da idealização de um projeto que fará parte de um momento único na vida do casal. São dedicadas horas de trabalho e estudos sobre várias técnicas de cobertura, de decoração, de massas, de recheios, de flores, etc. É um trabalho que deve ser valorizado e respeitado.
Por isso, tem de se ter em mente que os valores deste serviço variam conforme o trabalho que será executado, pois cada bolo é único.
Por isso, tem de se ter em mente que os valores deste serviço variam conforme o trabalho que será executado, pois cada bolo é único.
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