Não há ninguém que não goste de comida grelhada na brasa, tudo fica com um sabor diferente e é uma boa atividade para partilhar com família e amigos nos dias de bom tempo. Todos os pratos podem ser feitos no barbecue, incluindo pratos vegetarianos. Inspiração e diferentes estilos não faltam, vemos desde os barbecues mais simples com apenas espaço para as brasas até a construções tão completas que se assemelham a cozinhas exteriores.

Se tem a sorte de ter um espaço aberto com dimensão suficiente para construir um barbecue o mais provável é querer saber quais são os factores a ter em conta para descobrir o custo da construção deste equipamento. Podemos dizer que o custo médio para construir um barbecue é de 570€, mas os valores variam entre 290€ e 2000€.

Complexidade e dimensão

Os barbecues ou churrasqueiras podem tratar-se de instalações simples, em que se constrói uma espécie de mesa ou banca abertas onde assentam as grelhas e o local para colocar as brasas, ou podemos ambicionar algo mais complexo. Neste caso, podemos incluir a construção de uma estrutura que tenha, por exemplo, um tecto para que possa usar o barbecue mesmo em dias de chuva. O que fará sentido também é adicionar uma chaminé ou estaremos a cozinhar no meio do fumo. Também poderá fazer sentido ter uma pia no exterior, mas neste caso necessitam de assegurar uma ligação à água. De qualquer forma o ideal é ter sempre pelo menos um pouco de superfície onde possa pousar uma travessa, pratos e os utensílios para manusear a comida.

Materiais

Os barbecues podem ter uma construção de base de diferentes tipos de tijolos, pedras como o granito ou podem estar assentes em estruturas metálicas. Todos os materiais têm preços diferentes por metro quadrado mas todos terão que ser resistentes a altas temperaturas, para que que não tenha de fazer intervenções na estrutura.

Acabamentos

Dependendo da complexidade do projeto pode ser necessário pensar nos materiais para acabamentos, por exemplo, caso se decida por uma estrutura com pavimento e telhado. Os acabamentos influenciam muito o preço final do custo de construção. Em relação ao barbecue, é necessário pensar no material das grelhas, gavetas para as brasas e cinzas, e do registo para entrada de ar. Não se esqueça que todo o material deverá ser resistente a humidade e altas temperaturas.

Preparação do terreno

Independentemente dos materiais e da complexidade do projeto, o terreno onde estará assente o barbecue terá de ser nivelado e limpo antes da sua construção. Após a limpeza, será necessário afundar um pouco o local onde ficará a base do barbecue para garantir estabilidade.

Mão-de-obra

A mão de obra terá de ser adequada ao tipo de projeto a executar, para barbecues simples podemos falar de uma intervenção que seja finalizada apenas num dia com um ou uma profissional, enquanto caso decida ter uma estrutura com pavimento e telhado será necessário uma equipa.